主料：兔肉  红枣  栗子
辅料：红酒  酱油  葱姜
做法：
1．兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟，栗子红枣上锅蒸熟备用

2．油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出

3．锅留底油放葱姜出香味，把煸好的兔肉下锅放酱油红酒，放热水没过肉大火开锅小火慢炖

4．炖到8成熟栗子红枣下锅转大火，收汁盛盘

提示：
栗子红枣蒸十分钟为宜，兔肉味道鲜美，富含卵磷脂，经常食用能够增强体质健美肌肉，另外独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐，不但能开胃，还可以使菜品增加果香。