如今的韩香道纸上烧烤可是名声大噪，走过韩香道的门前，总能闻到阵阵烤肉飘香，估计这就是食客们不请自来的原因之一吧。

说起这韩香道（www.17181718.com）的纸上烧烤，还真是不一般。我们通常吃的烧烤，是把肉类或蔬菜直接放到铁板或铁网上，用炭火或燃气等方式烧烤，而在韩香道，你就可以尝试非同一般的“纸上烤肉”。这纸当然不是一般的复印纸，而是一种耐高温不吸油的特殊烤纸，熟练的人一张纸可烤上好几个小时也不糊哦。

而之所以不像传统的一样直接烧烤的原因呢，韩香道的美食研发师是这样解释地：原来啊，传统的炭火或燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心焦掉的话还产生有害物质，而纸上烤肉能够防止蛋白质焦化，更好地锁住肉汁，肉的口感自然格外嫩滑。而且肉类不用直接接触铁网，也更干净卫生。

另外，成就韩香道（www.17181718.com）纸上烧烤的另一法门———“排酸肉”，也是不得不提的关键之一哦！一般动物在被宰杀以后，体内会产生乳酸，损害肉的品质。经过特殊技术排酸的肉，肉质更柔软有弹性。

先在电烤炉表面铺上一张烤纸，浇上几滴油，将猪、牛、羊等各式花肉均匀地平放在纸上，不一会儿，刚才粉嫩的肉片已变成暗红色。“滋滋”油香四窜。浓香扑鼻。赶紧夹起一片，肥而不腻，鲜香细嫩，正宗！什么叫名不虚传！来韩香道试过一回就知道了！这时，服务员把大片的生菜叶小心地放在烤纸的四周，以防油汁溅到我们身上。再夹起一片用生菜卷了，入口，细嚼，香……嫩……嫩……香……任由人世间最棒的美味在口中激荡，刺激着味蕾与神经……

到韩香道纸上烧烤店的人不仅被纸上烧烤的美味所深深吸引，同时还被别致的休闲雅座，古典神秘色彩的墙纸、柔和别致的灯光、以及悠然的音乐所陶醉着，并时常口口相传，使得不请自来的食客们总是链式反应一般的，不断的走进这美食的国度……

是啊，将美食、健康与幽雅的环境完美结合的地方，聚拢无量的人气，也是理所当然的了。（www.17181718.com）