在韩剧魔女的诱惑里，男主角为让女主角开心，在冰激淋里放上戒指，虽然不是黄金的，但是女主角吃出这样的惊喜，立马触动其心理最柔软的部分，而最近爱吃冰淇淋的人在去著名的萨伦冰淇淋连锁店里，可一定注意一下，很可能会碰到这样超值的事，因为这家意大利冰淇淋开发的真的把“黄金”放入冰淇淋中，而且现在在黄金价格暴涨，所以谁有黄金那就意味着占到大便宜。其实萨伦放的不是真黄金，是脑黄金，以前要是听说脑黄金冰淇淋，肯定以为是概念冰淇淋，顶多停在人们的理想里，实现肯定遥遥无期，但这家意大利萨伦冰淇淋来头不小，向来爱抛出冰淇淋重磅炸弹，先前轰动美容界的低脂低糖，美容养颜冰淇淋就是出自他们之手，在冰淇淋放入卵磷脂，经特殊工艺秘制而成，可是前无古人，后无来者，由于萨伦这种女性养颜冰淇淋含有极其丰富的养血生血元素，能够平衡女性生理调节，重视女性调血、养血，所以不仅在美食版大出风头，在各类女性版跨里也掀起时尚热潮。而这次的脑黄金冰淇淋，绝对是萨伦又一大手笔，脑黄金就是大家熟悉的DHA, DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中获得。萨伦这次采用世界上最新技术将脑黄金合理添加到冰淇淋中，并采取国际对脑黄金最低成本价格，保证健康饮食的同时控制成本上升。脑黄金对处于生长发育期的青少年儿童，强化视力、预防或改善近视者；提高记忆力、思维能力的青少年及强健脑力劳动者作用极为突出。
大脑可是用来赚钱的，而脑黄金就是加速赚钱的营养补给，所以萨伦冰脑黄金冰淇淋一经出炉，萨伦主打少年儿童高、白领等脑力工作者的用意明显，而且和其以前大作美容养颜， AD钙动漫冰淇淋等形成连锁专题，冰淇淋营养保健话题全面浮现。
在近年来各国冰淇淋生产增长迅速，我国的冰淇淋虽然起步较晚，但发展很快，现在全国各大城市几乎都有冰淇淋生产，尤其是最近十年来冰淇淋等冷冻制品以平均年递增1 8％的速度发展，消费的季节性差异曰渐缩小，消费队伍持续扩大，从总产量看，跃居世界第三位。随着城乡居民生活水平的提高，冰淇淋已成为现代人们生活中必不可少的消费品。但与发达国家相比尚存在差距，冰淇淋产品的花色品种有待进一步的开发。特别是随着营养知识的普及和生活水平的提高以及人们对健康的关注，消费者的消费目的不只是需要消暑、解渴、降温，还希望冰淇淋产品的口感细腻润滑、风味美好，更需要具有营养保健功能。遗憾的是，目前在我国冰淇淋消费市场上经过强化的产品还不多，几近空白，而乳品饮料及其他食品的营养强化已形成了主流，深受消费者的欢迎。因此，开发营养强化型冰淇淋新品种已迫在眉睫，势在必行。之所以萨伦这样的意大利品牌能够发展营养、保健、安全、多功能冰淇淋，与其国外身份密不可分，传统的意大利冰淇淋极其讲究基底粉料与酱料的组合，而萨伦与全球最大的原料提供商PreGel长期合作，保持快速定单往来，并取得个性化配料合作权，连牛奶基底粉料都是选取意大利北部农场经典脱脂牛奶，天然优质原料的健康化使得萨伦一直在利用国际领先制作工艺，以冰淇淋作为微量营养素强化的载体，改造冰淇淋高脂、高糖、高热值、微量营养素含量较少等特点，成就新品新趋势。
社会上存在着不同的人群，研制开发营养冰淇淋，必须考虑如何满足不同人群的营养需要，做到适应性、针对性、有效性。所以今天市面上萨伦出炉的冰淇淋无疑是其从性别从用途等不同方面细分市场做出的杰作。因此在市场经济条件下，新产品的推出要快，对市场的了解要快，做出的反应也要快，应加大新产品的开发力度。没有推陈出新的意识，就不能创造出高人一等、富有特色的产品。虽然冰淇淋的营养强化需要有舆论引导和市场培育的过程，但是开发营养型冰淇淋，是提高产品档次，拓展市场的一个重要内容。如果冰淇淋生产企业能抓住这一市场契机，定将创造出市场效益和社会效益的双丰收，意大利的萨伦冰淇淋这次给了同仁很大启示作用
