最新的医学研究显示，健康人的体液应该呈弱碱性，PH值在7.35—7.45之间。但是在不良的生活习惯下，我们的体质会逐渐转变成酸性，酸性体质的特征就是体液的PH值经常低于7.35。这种情况常常被人们忽视，但就是这种微乎其微的身体变化，却往往是“万恶之源、病之根本”。 美国医学家,诺贝尔奖获得者雷翁教授称:“酸性体质是百病之源”,“80％的慢性疾病都是体液酸化造成的”.国内外诸多媒体甚至以《酸碱失衡:人类健康新杀手》,《酸碱不平衡,体内百病生》等耸人的标题,提醒人们务必保持体液酸碱平衡.并总结说“酸性体质让儿童变笨,女人变丑,老人多病,男人低能”。更由此引发了许多久治不愈的各种各样慢性疾病,例如:高血压,高血脂,高血粘,动脉硬化,神经痛,风湿关节痛,肾结石,膀胱结石,肾炎,痛风,糖尿病,脂肪肝,心脏病,经常便秘,神经衰弱,痴呆症,老年骨骼疏松等等.

当人的体液P H处于7.33-7.37时生理机能弱化,免疫力低下:（亚健康）

当人的体液P H处于7.30-7.32时易产生多种疾病;（慢性病患者）

当人的体液P H处于7.25-7.29时会产生重大危险;（重病患者）

当人的体液P H处于7.10-7.24时产生难以恢复的脏器损伤;（病危患者）

当人的体液P H处于6.90-7.09-时就会变成植物人;

当人的体液P H处于6.70-6.85时人就会死亡.

由此可见，人体的酸碱平衡非常重要，但如何通过日常的饮食来达到“平衡保健”的作用，却很少有人能够说的明白。首先，有人仅凭味道来确定食物是酸性还是碱性，这本身就是一种错误认识。实际上，食物是酸性还是碱性不能靠吃起来味道酸不酸来判断。科学的划分方法是：凡经消化吸收代谢后以产生钾、钠、钙、镁等阳离子为主的属于碱性食物，而产生磷、氯、硫等阴离子为主的食物属于酸性食物。例如有些味道颇酸的水果，如柠檬、柑橘、杨桃等，进入人体后经代谢会变成水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子便占据优势，故仍属碱性食物。而吃起来并无酸味的肉、鱼、蛋类、米和面，经人体代谢后产生的阴离子较多，故属于酸性食物。其次，就算人们清楚了食物的酸碱分类，又有几人能够放弃那么多的美味呢？

因此，世界卫生组织给出了更有效、更便于人们日常生活中遵循的科学方法，那就是选择优质的、天然的弱碱水（也就是我们常说的天然苏打水），作为家庭的日常饮用水。因为天然苏打水的天生弱碱性，与健康人体的体液极为吻合。它对调节人体酸碱平衡，改变酸性体质，极具功效。在全球拥有这样品质的天然苏打水水源地，到目前为止也只有法国维希矿泉、俄罗斯北高加索矿泉、和我国黑龙江五大连池的世明泉。其中又以世明泉为最佳，长期饮用，可以从全家人的红润好气色，年轻有活力中感受世明泉的神奇。

世明泉位于黑龙江五大连池凤山生态园区——药泉山火山的断裂带下的白垩统砂含水层中，其水龄长达数万年以上，水质清纯而淳厚，口感甘冽而滑口，饮之泌人心脾，令人神情气爽。　世明泉水呈小分子团，与人体细胞膜通道极其吻合，易被细胞吸收并产生低频谐振，对细胞的生理过程，特别是体液代谢具有完美的促进作用。在世明泉水采集地凤山居住着360多户1300多人口的村民，村民的健康实属国内罕见，几代人至今无一例糖尿病、痛风、风湿、癌症患者，堪称奇迹。村民寿命均在80岁至98岁之间，是远近闻名的长寿村。

世明泉8.0天然苏打水经质量监督检测研究院、国土资源部哈尔滨矿产资源监督检测中心、黑龙江省公共卫生检测检验中心、国家乳制品质量检验中心多次检测，PH值为8.0，具有调节人体酸碱平衡，改变酸性体质，促进肝胆运动，促进胰岛胆汁分泌，润肠养胃、平燥怯湿、消化吸收、代谢功能，降糖、降酸、对痛风、糖尿病患者有较高的医疗保健作用，对解酒、怯烟、胃酸、有显著效果，被誉为“生命之源、平衡之水”。