现在以水果为核心的小吃饮品正在成为休闲餐饮的主力，以街客、鲜果时光为代表的成为水派鲜榨水果，以水果捞为代表的混搭实体水果等等，但当这些水果各自为阵时，却输给了现在大热的果蔬彩色豆腐，这个鲜果豆腐的果蔬新吃法，以比水果捞钱更快，比水吧赚钱更多的醒目身份，引爆加盟连锁热潮，各地纷纷出现了主打果蔬彩色豆腐的连锁店“一品豆坊” （www.ypdf888.com）
比水果捞捞钱
鲜果捞，水果捞这两年挺火，可以说是一种一次性吃水果大餐的过瘾方式，同时混搭美味的奶油、冰淇淋等，玩的就是全新口味和创意百出的样式，关键点就是新鲜与冰爽，但这样突显以水果为主打的弊端，就是无法规避的时令性和不能填报肚子的单薄性。
因为水果属阴，冷为佳，所以水果捞夏季明显搭配冰碴、冰淇淋等要好卖过冬天，而且很多人单吃水果很容易胃部不适，水果捞当成正餐很容易就会饿，不能吃饱吃好，所以大多数人意识里把其当作休闲时一享贪欢，商家一旦水果卖不出，就容易坏掉赔钱。这种季节性很强的投资项目很是让人掣肘。
相比之下，同样是吃水果，一品豆坊（www.ypdf888.com）出来的果蔬彩色豆腐显然更精明，首先豆腐是一年四季常吃的食材，因为清淡软绵，所以是最容易搭配其他美食变身不同味美食品，果蔬彩色豆腐就是利用这点，巧妙在豆制品制作中创意的加入草莓、西瓜、西红柿、芹菜、菠菜、红薯、南瓜等果蔬的新鲜扎汁辅料，让豆腐形成天然色彩，变成拥有各种果蔬的味道彩色豆腐。有了豆腐垫底，果蔬的时令性就变成了优势，因为不同季节可以主打不同果蔬豆腐，反而会令消费者为尝试各种口味往复消费。而一品豆坊除了果蔬豆腐，还有豆腐加菌类的热汤豆腐模式，生豆腐浇少老汤熬制的蘑菇菌类，使其不但可以规避阴性水果的偏冷，还能恢复豆腐的正餐性质，可以吃饱吃好。因此一品豆坊的连锁，一年四季都能拥有市场，显然更适合小本投资，长线圈钱，
比水吧更赚钱
提到水吧，最大的优势就是饮品的丰富和身段的灵活，而一品豆坊（www.ypdf888.com）显然集这两个优势于一身，有灵活的加盟身段，因为一品豆坊果蔬彩色豆腐，在豆腐里加入天然的凝固剂和天然蔬果汁,整个过程，采用独有的不锈钢现代化设备制作，通过高温、灭菌，消毒，流程卫生、安全，无污染，可以开在商场里面，电影院门口，商业街边，CBD中心，大学校园内等任何地方，以档口为依托，超人气黄金商圈,客户流转快，零售单次销售额虽小，快速的现金流转，自然日进斗金。
休闲水吧的弊端也是显而易见的，虽然看似有丰富的水饮料资源，但其实就是奶茶与咖啡等常见项目，同质化严重，而且已然水吧界有了强势品牌存在，新连锁项目很难与之匹敌，相反卖果蔬味豆浆饮品的只在永和这种正餐店和超市才有，消费量最大的街头消费者显然无处可觅廉价方便的豆浆饮料，在这个空挡上，一品豆坊（www.ypdf888.com）抢先一步，应运而生，放弃了传统的奶茶等饮品，主打蔬果豆浆，其所提供的大枣豆浆、西柚豆浆、柠檬豆浆、果肉纤维豆浆、坚果豆浆饮品具有口味好、价格低、品种齐全的、选择丰富的特点。而且制作时间较短，供应方式多为单点，口味分量清爽无负担，让过了正餐时间却仍末填饱肚子的人由着豆浆果蔬的热量得到补充，也可以在口渴、贪凉、需热时来一杯填胃，有了这种轻便的走食饮品店，可谓美味快捷信手拈来。很好地迎合了18~28岁这一目标消费群体追求时尚、追求变化、追求品味的心理特征。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，特色餐饮必将成为时尚。而一品豆坊正是抓准这一机会，推出了特色饮食的果味彩色豆制品概念，使“一品豆坊”人气无量，圈钱加倍，倍受追捧。
