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  大内烤脖烧烤调料——调出特色调出人间美味  
  来源:网络     日期:2008-7-28      
   
 
夏日夜晚,璀璨的星空下,吃烧烤是一件非常惬意的事情。

在这样一个初夏时节,我和朋友们趁着夜色,来到了惠民路上一家叫“大内烤脖手”(http://www.kaobo2008.com的美食餐饮店,而且是直上天台。在我们看来享受“烧烤”的美味,就应该是不受时间和地域限制的。 

我们站在天台上,晚风习习,即便夹杂了些辣热的火气,也没有不适之感。几个“行动派”的朋友马上选择了自己动手烧烤,店家推荐了好操作又美味的鸡脖店内精品,但料都是经过精心腌制的。他们似模似样地烤着,烤到半熟时,鲜香味已是弥漫了整个天台,勾起了我们的食欲。
还有一些如我这般既懒又无烧烤技术的,只能让人家为我服务,我们点了特色的鸡翅、淡菜、鱼等食材放在一边,等待专业烧烤师傅的“开工”。专业的烧烤师傅一拿起食材,我们就觉得一场精彩的烧烤表演就要开始了。只见师傅们拿着食材不停地翻滚,左三下、右三下,火候以及放调料的时间掌握得非常好。

终于烤好了,可以尽情地吃了。首先要品尝的是烤鸡脖。脖颈之肉,紧致嫩滑,经过腌制入味,上架烧烤,撒上各种口味的配料、蘸酱,味美无穷,妙不可言。满口的汁香,让你口中生津。你不必急于下咽,反复嚼上几口,咸鲜之中多加了一些甘味,而肉中的油脂又让肉在口中始终保持一种鲜嫩且多汁的感觉。

其他像烤海鲜也是不错的选择。“大内烤脖手” (http://www.kaobo2008.com不像其他烧烤店,喜将味调得重,而是鸡脖在前期处理和腌制上工艺非常讲究。总部统一培训时,所制作的口味是统一的。但经营者可以当地的消费习惯进行针对性适当调整。比如咸度、辣度、香度、骨脆度及烧烤老嫩程度。但制作工艺必须按技术要求操作,以保证成品的口味口感。

吃饱了,坐在小小的竹椅上,抬头望着天空,在欣赏美丽夜色的同时还真有点“饭软”之意……
http://www.kaobo2008.com

大内烤脖烧烤调料

 
 
 
 
 
 
 
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